29. září 2014
Oslava prvních narozenin bývá obvykle předmětem velkých příprav, honosných prohlášení a pečlivého výběru pozvaných hostů. S tím ale na RareWine nechoďte. Hlavním atributem oslavy se stala přirozenost a možnost sestavit si degustační set vín podle svých chutí a preferencí. Nabídka vín rozlévaných po vzorcích byla široká a tak se pobavil opravdu každý, kdo dorazil. Celý článek
24. září 2014
Châteauneuf du Pape je v Česku díky písni Michala Tučného celkem známým pojmem. Pro mnohé je symbolem báječného života bez útrap, navíc s báječným partnerem. A to přesto, že jej možná sami nikdy neochutnali. My si tentokrát jako partnery přizvali několik lahví samotného Châteauneuf du Pape (až do ročníku 1957) a je třeba říct, že to byl vážně báječný večer… Celý článek
22. září 2014
Když přijde řeč na rakouská vína, člověka hned napadne veltlínské zelené. Právě s ním je nerozlučně spjata historie i kultura malebného kamptalského údolí v Dolním Rakousku ležícího pouhých 80 km od hranic s Českou republikou. První zářijový víkend je zde v rámci akce Kostbares Kamptal již tradičně věnován degustacím a diskuzím s vinaři. Celý článek
19. září 2014
Nenápadná malá restaurace s veganskými pokrmy bez tepelné úpravy. To je Raw Cha. Nachází se v samotném centru Prahy a již u vchodu láká kolemjdoucí svůdnou vůni zralého čerstvého ovoce nadstandardní kvality. Kdo si přeje ochutnat Raw kuchyni, má báječnou příležitost ji vyzkoušet… Celý článek
17. září 2014
Vína z Chile jsou oblíbená hlavně pro svou ovocnost, plnost a šťavnatost, a taky pro svou, na našem trhu celkem snadnou, dostupnost. Základních vín jsou plné markety. Otevřeme je a pijeme. Máme je rádi mladá. Jak ale vypadají, když nazrají? Kolik času potřebují pro to, aby se dostala na svůj vrchol? A je nějaký rozdíl mezi těmi základními a ikonickými? Celý článek
15. září 2014
Asi se vám už někdy stalo, že jste si večer otevřeli lahev a část zůstala nedopitá. Každý takovou situaci řeší po svém. Někdo vezme špunt, nacpe jej zpátky a strčí víno do lednice, jiný použije vakuovací uzávěr, další si řekne: „Co můžeš udělat dnes, neodkládej na zítra!“ a víno dopije. Řešení jsou různá a stejně tak i výsledky. A hodně záleží také na víně samotném. Celý článek
10. září 2014
Zhruba před dvěma a půl lety změnilo vinařství Reisten svého majitele. Tím novým se staly Templářské sklepy Čejkovice. Mnozí, včetně mě, se ptali, zda a případně jaký bude mít tento krok dopad na výsledný projev jejich vín. A tak jsme dali dohromady kolekci vín starších i novějších a podívali se na ně trochu blíže. Došli jsme k překvapivým výsledkům… Celý článek
8. září 2014
Dr. Hildegard Heymann z oddělení Enologie a vinohradnictví Kalifornské Univerzity připravuje pro studenty na konci ročníku zajímavou výzvu. Nabízí lahev Château Lafite-Rothschild tomu, kdo naslepo správně seřadí vína v hodnotě 5, 10, 25, 50, 100 a 250 dolarů podle jejich tržní ceny. S podobnou výzvou přišla v Praze již podruhé společnost FLAVOURS wine&deli. Celý článek
5. září 2014
Restaurace Fat Gajah se nachází na jedné z rušných ulic turistického letoviska Semyniak na Bali. Specializuje se na různě upravované knedlíčky a nudle podávané s několika druhy omáček. V okolí restaurace jsou rozesety obchody rozličných typů, od krámku se suvenýry až po místní značkové butiky. Zvuky okolí tu vytvářejí neopakovatelnou atmosféru. Celý článek
3. září 2014
Jacquère, Altesse, Gringet, Bergeron nebo Mondeuse… Nejsou to ani jména slavných fotbalistů, ani nešťastně zvolená hesla k emailovým schránkám. Stejně jako Savojsko není regionem, který by svými víny okupoval přední příčky vinařských hitparád oblíbenosti. Co tedy mají společného? A má vůbec smysl se jimi zabývat? Celý článek