21. února 2022
Odrůdu Sémillon, pocházející z Jihozápadní Francie, možná znáte jako součást cuvée sladkých botrytických vín ze Sauternes nebo suchých vín z Graves v Bordeaux (společně se Sauvignonem Blanc). Možná znáte i jednoodrůdový Semillon, vyráběný primárně ve vinařstvích Nového světa. A pak je tu ještě jedno unikum: Semillon z australského Hunter Valley. Celý článek
7. února 2022
Miluju vertikální degustace. To zkapalněné srovnání průběhu ročníku je neskutečně zábavné a emocionální. Každý detail tanické nedozrálosti nebo naopak přezrálosti, měkkost projevu, úroveň kyselin, ovocná skladba, komplexnost, kořenitost nebo délka perzistence působí jako různé knihy stejného autora. Styl, větná skladba a rukopis stejné, postavy a kulisy odlišné. Celý článek
1. února 2022
Únorové tipy vineval věnuji vinařství, které mě uchvátilo na jedné podzimní degustaci. Jedná se o Weingut R&C Schneider z německé oblasti Baden. Můžete se těšit hlavně na odrůdu, která aktuálně prožívá svou lepší část roku, tedy Spätburgunder neboli Pinot Noir. A jako třešničku na dort přidávám vynikající Chardonnay vinifikované čistě v nerezu. Celý článek