Přečtěte si eBook Třináctá komnata vína.
Jak se liší jednotlivé odrůdy a jak je poznat? Jak voní a chutná stejné víno z různých sklenic? Jak moc jiné je víno, které připravíme a které pijeme hned po otevření? Odpovědi na tyto i další otázky poznejte vlastními smysly na degustacích vineval. Celý článek
Čekají nás Velikonoce, a tak jsou dubnové tipy tradiční. Klasické. Věnuji je hlavně těm z vás, kteří máte rádi italské Toskánsko, a Chianti. Přesněji Chianti Classico. Tři hodně zajímavá vinařství, tři různé styly a hlavně tři příklady nazrávání... Celý článek
Stáli jste někdy u regálu s víny nebo se prohrabávali položkami v e-shopu a snažili se vybrat víno, které vám bude chutnat? A pak si koupili to, které vám „nejelo“? Tak s tím je teď konec. V eBooku Třináctá komnata vína najdete, jak víno správně "naladit". Celý článek
12. dubna 2021
Nazrálé Veltlíny z Wachau jsou hlavně v kategorii Smaragd natolik specifické, že není jiné víno, se kterým by se daly porovnávat. A tak jediné smysluplné srovnání je pouze v rámci místních vinařských mistrů a jednotlivých vinic. Pro mě je osobně tím nejlepším z nejlepších Franz Hirtzberger, vrcholem jeho vín pak Grüner Veltliner z vinice Honivogl... Celý článek
1. dubna 2021
Čekají nás Velikonoce, a tak jsou dubnové tipy tradiční. Klasické. Věnuji je hlavně těm z vás, kteří máte rádi italské Toskánsko, a Chianti. Přesněji Chianti Classico. Tři hodně zajímavá vinařství, tři různé styly a hlavně tři příklady nazrávání. Mladé a přímé „Querceto“, skvěle strukturovaná „Volpaia“ v super ročníku 2015 a lahvově zralé „Il Palei“ od Villa a Sesta. Celý článek
24. března 2021
Lanýž, úžasná to pochoutka opředená tísícerými bájemi. Jeho vzácnost a cenová nedostupnost jej dělají možná ještě tajemnějším. Ale ta vůně... Dnes tu máme nejvzácnější z černých lanýžů, périgordský, a vyzkoušíme ho s víny z italského Piemonte: Dolcettem, Barberou a samozřejmě Barolem. Výraznost houby nahrává spíše jednoduchým jídlům... Celý článek