Přečtěte si eBook Třináctá komnata vína.
Jak se liší jednotlivé odrůdy a jak je poznat? Jak voní a chutná stejné víno z různých sklenic? Jak moc jiné je víno, které připravíme a které pijeme hned po otevření? Odpovědi na tyto i další otázky poznejte vlastními smysly na degustacích vineval. Celý článek
Květnové tipy ozdobí špičkové Rieslingy z Mosely, které mají společného jmenovatele: vinařství Schloss Lieser. Ochutnáme jejich základní „Schiefer“ Riesling Trocken, ze střední řady „Heldenstück“ a zakončíme „Wehlener Sonnenuhr“ GG. Celý článek
Stáli jste někdy u regálu s víny nebo se prohrabávali položkami v e-shopu a snažili se vybrat víno, které vám bude chutnat? A pak si koupili to, které vám „nejelo“? Tak s tím je teď konec. V eBooku Třináctá komnata vína najdete, jak víno správně "naladit". Celý článek
2. května 2025
Květnové tipy ozdobí vína, která sleduji leta (a zatím o nich nepsal), a která mě znovu cvrnkla do nosu na nedávném DerweWeinfestu. Jedná se o špičkové Rieslingy z Mosely, které mají společného jmenovatele: vinařství Schloss Lieser. Ochutnáme jejich základní „Schiefer“ Riesling Trocken, ze střední řady „Heldenstück“ a zakončíme „Wehlener Sonnenuhr“ GG. Celý článek
1. dubna 2025
Dubnové tipy věnuji skvostům vinařství Clos Saint Sebastien, o němž jsem ještě nedávno neměl tušení; stejně jako o apelaci Collioure, ležící u moře kousek od španělské hranice. Někdy stačí ochutnat jedno víno a inspirace je na světě. Tím vínem pro mě bylo geniálně vyvážené slané bílé: Inspiration Minérale, následované červenými Inspiration Marine a Céleste. Celý článek
2. března 2025
Březnové tipy věnuji mému oblíbenému tématu, Pinotu Noir z Burgundska. Ochutnáme vína od tří vinařství s odlišnou filozofií, každé z jiné části Côte d’Or. Představím feminní Côte de Beaune-Village od Dufouleura, tradicionalistické (monopolní) Ladoix 1er Cru „La Micaude“ od Captain-Gagnerot a tour zakončím koncentrovaným Gevrey-Chambertin od Remoissenet. Celý článek