1. července 2020
Přišel čas prázdnin a s ním další degustační příběh(y). Tentokrát jsou oba z Francie, z regionu Languedoc-Roussillon. První začíná v Limoux, odkud Dom Pérignon údajně přinesl technologii druhotného kvašení do Champagne, kde ji proslavil. Ano, budou bubliny. A parádní. A druhý příběh je z Perpignanu, kde za pár kaček dělají výborná vína z 65ti až 100letých vinic. Celý článek
22. června 2020
Máte rádi alsaské Gewurtztraminery? Popravdě, na mě jsou až příliš sladké. Ale když nazrají, jejich úžasná komplexita ve spojení s jídly vyvažujícími sladkost tvoří hodně zajímavé a často nečekané kombinace. A přidá-li se k tomu možnost porovnat víno špičkového výrobce ve špatném ročníku a naopak slušného výrobce ve špičkovém ročníku, má zvědavost narůstá. Celý článek
15. června 2020
Château Cos d'Estournel, legendární Grand Cru Classé ze St.-Estèphe, zná v červené podobě asi každý. Ne všichni ale vědí, že toto vinařství dělá od roku 2005 i bílou variantu, za kterou si nebojí říct (z mého pohledu) astronomickou částku. Až do roku 2011, tedy solidních 7 let, zkoušeli najít jeho ideální podobu, na které dnes staví. Jaký byl její vývoj? Celý článek
8. června 2020
Kdo někdy slyšel o vinařské oblasti Jura a něco odtud ochutnal, pravděpodobně už jméno Stéphane Tissot slyšel. A pokud ne, je čas to změnit. Vína tohoto pána totiž region Jura definují; stejně jako odrůda Savagnin. Srovnání podobně hodnocených, ale počasím odlišných ročníků 2015 a 2014 je přes mládí vín velký zážitek, byť jejich čas přijde až za dlouho... Celý článek
2. června 2020
V červnu předává jaro žezlo létu a přicházejí teplé dny a večery. A jelikož tipy na květen byly červené, červnové budou pro změnu bílé a osvěžující. Přináším vám poznávací a zároveň srovnávací tipy na suché Rieslingy z Německa ze tří různých regionů: Mosel, Rheingau a Rheinhessen. Všechny jsou od skvělých vinařů, jejichž příběh i vína rozhodně stojí za vaši pozornost. Celý článek