14. července 2021
Když se řekne Loira, vybaví se asi většině lidí plavba na lodi. Ti vinařsky znalejší si možná představí Sauvignony ze Sancerre či Pouilly-Fumé a nadšenci Chenin blanc ze Savennières nebo Cabernet Franc z Anjou. A pak je tu Muscadet. Přesněji Muscadet Sévre et Maine. Se spoustou vín k hašení žízně nebo zapíjení mořských potvor. A taky několika úchvatnými skvosty. Celý článek
1. července 2021
K létu určitě patří vína osvěžující, za mě ale zároveň musí mít určitou eleganci a zábavnost. Prostě aby to nebyl jen nápoj na uhašení žízně. To doporučované Rieslingy určitě splňují. Jeden na denní popíjení (a večer bude pořád bavit), druhý je kvalitativně ještě výš. A pak jsem chtěl červené ke grilování. Červená mám hned dvě (a obě jsou super), ale jsou tak raritní, že... Celý článek
22. června 2021
Možná nejlépe vystihuje filozofii nejzářivější vinařské hvězdy německého regionu Nahe věta Hermanna Dönnhoffa: „Důležité je v žádném případě nezavlažovat ani na té nejsušší půdě. Pouze keře, které si dokážou svými kořeny proklestit mnohdy až patnáctimetrovou cestu k vodě přes skalnaté podloží, poskytují nejlepší hrozny pro výrobu vína.“ Celý článek
15. června 2021
Na konci dubna odešel do vinařského nebe bohémský filozof, skvělý vinař a hlavně velký člověk, Lionel Cousin. Muž, který na kusu roky neobdělávané půdy stvořil legendu: Cupano. Měl jsem to štěstí se s ním několikrát potkat a vždy to byl velký (a nejen vinařský) zážitek. A tak jsem svolal degustaci vín, na která si moc lidí nesáhne, a sepsal pár řádků jako poctu velkému muži. Celý článek
1. června 2021
S příslibem (zatím příliš neprojevených) teplých dní jsem pro vás na červen vybral vína, jež oceníte v jakékoli teplotě. :-) Jde o tři burgundská Chardonnay z různých poloh: základní Bourgogne kousek od Meursault a dvě 1er Cru; první z monopolní parcely v Montagny a druhé z „Mont de Millieu“ v Chablis. Jsou od méně známých vinařství a za slušnou cenu. Celý článek