Články

Červenec 2020

Prázdninové tipy vineval

1. července 2020

Prázdninové tipy vineval

Přišel čas prázdnin a s ním další degustační příběh(y). Tentokrát jsou oba z Francie, z regionu Languedoc-Roussillon. První začíná v Limoux, odkud Dom Pérignon údajně přinesl technologii druhotného kvašení do Champagne, kde ji proslavil. Ano, budou bubliny. A parádní. A druhý příběh je z Perpignanu, kde za pár kaček dělají výborná vína z 65ti až 100letých vinic. Celý článek

Červen 2020

Gastromače s... alsaským Gewurtztraminerem

22. června 2020

Gastromače s... alsaským Gewurtztraminerem

Máte rádi alsaské Gewurtztraminery? Popravdě, na mě jsou až příliš sladké. Ale když nazrají, jejich úžasná komplexita ve spojení s jídly vyvažujícími sladkost tvoří hodně zajímavé a často nečekané kombinace. A přidá-li se k tomu možnost porovnat víno špičkového výrobce ve špatném ročníku a naopak slušného výrobce ve špičkovém ročníku, má zvědavost narůstá. Celý článek

Cos d’Estournel Blanc: Vývoj stylu a finální podoba

15. června 2020

Cos d’Estournel Blanc: Vývoj stylu a finální podoba

Château Cos d'Estournel, legendární Grand Cru Classé ze St.-Estèphe, zná v červené podobě asi každý. Ne všichni ale vědí, že toto vinařství dělá od roku 2005 i bílou variantu, za kterou si nebojí říct (z mého pohledu) astronomickou částku. Až do roku 2011, tedy solidních 7 let, zkoušeli najít jeho ideální podobu, na které dnes staví. Jaký byl její vývoj? Celý článek

Stéphane Tissot a jeho úchvatné mladé Savagniny

8. června 2020

Stéphane Tissot a jeho úchvatné mladé Savagniny

Kdo někdy slyšel o vinařské oblasti Jura a něco odtud ochutnal, pravděpodobně už jméno Stéphane Tissot slyšel. A pokud ne, je čas to změnit. Vína tohoto pána totiž region Jura definují; stejně jako odrůda Savagnin. Srovnání podobně hodnocených, ale počasím odlišných ročníků 2015 a 2014 je přes mládí vín velký zážitek, byť jejich čas přijde až za dlouho... Celý článek

Červnové tipy vineval

2. června 2020

Červnové tipy vineval

V červnu předává jaro žezlo létu a přicházejí teplé dny a večery. A jelikož tipy na květen byly červené, červnové budou pro změnu bílé a osvěžující. Přináším vám poznávací a zároveň srovnávací tipy na suché Rieslingy z Německa ze tří různých regionů: Mosel, Rheingau a Rheinhessen. Všechny jsou od skvělých vinařů, jejichž příběh i vína rozhodně stojí za vaši pozornost. Celý článek