14. listopadu 2019
Malbec od Château Haut-Monplaisir z oblasti Cahors znám už dlouhá léta a tak jsem si nemohl nechat ujít příležitost vertikálního srovnání jejich vín z různých řad. Vína mají úžasný potenciál zrání a nadstandardní poměr kvality a ceny, což se odráží i v každoročním hodnocení předních kritiků. A zajímavé bylo sledovat také vývoj vinifikačního procesu v průběhu let. Celý článek
4. listopadu 2019
S listopadem přichází první závan zimy a tak mám pro vás tentokrát vína, která zahřejí. Na těle i na duši. Porovnáme tři odrůdy od tří různých vinařství z Chile a Argentiny, která úžasně spojují specifické vlastnosti prostředí, odkud pocházejí hrozny, a zároveň vinifikační zkušenosti evropského přístupu k vinaření. Na co se těšit? Cabernet Sauvignon a Franc, a taky Malbec. Celý článek
30. října 2019
Ve čtvrtek 24. října proběhl 3. ročník Galadegustace italských vín společnosti VinoDoc. Více než 100 vzorků z 12 regionů, stálice i několik novinek v portfoliu, a hlavně vína s hodně zajímavým poměrem kvality a ceny znovu přilákaly spoustu milovníků výborných vín i olivových olejů. A co mě zaujalo nejvíc? Že skoro od každého vinařství se tu dá najít něco zábavného. Celý článek
22. října 2019
V pátek 18. října byla v Restauraci Žofín Garden na programu Galadegustace vín společnosti Foltýn Wine. Už tradiční prostředí přivítalo několik nových vinařství a musím říct, že některá svými kousky rozhodně zaútočí na vaše centrum zájmu. Víte třeba, co znamená Corpinnat? Jak vypadá slaná Malvasia nebo stoletá Mencia? A že je v Hustopečích zase Václav? Celý článek
14. října 2019
Garnacha (nebo též Grenache) je odrůda, která miluje světlo a horko. Dává pouze střední (někdy i nižší) kyselinu a střední taniny, a naopak vysoký alkohol. Nezřídka je využívána pro cuvée, třeba se Syrahem, Mourvédrem nebo Cinsault. Jak si ale stojí sama o sobě? Navíc v dresu horkokrevného Španělska, zrozena ze starých keřů, dávajíc krev země v každém doušku? Celý článek
1. října 2019
Byl první říjen, Pinotu Noir čas... Říjnové tipy na vína jsou první podzimní, a jakým jiným vínem tento čas uctít lépe než těmi z Burgundska. Přináším vám dvě červená: jedno základní, vinifikované úplně bez síry, a druhé, plnější, z monopolní 1er Cru polohy v Givry. A pak tu mám ještě jedno úchvatné bílé rovněž z 1er Cru polohy v Saint-Aubin. Je čas sklizně a užívání si. Celý článek