23. listopadu 2020
Po zkušenostech s loňským ročníkem mě zajímalo, jak pokračuje nově nastolená strategie vinařství. Změnily se názvy řad vín a já se rozhodl zaměřit se na tu vlajkovou (Supremus), která mě loni (téměř) minula. Jejím základním rysem je vinifikace na sudu. Vína jsou mladinká, sotva vylíhlá, ale pokud to v sobě mají… A nějak se mi sem „přimotala“ i dvě vína z řady Magister. Celý článek
16. listopadu 2020
Vinařství Chat Sauvage vyrostlo v sejsevernější části něměckého Rheingau v roce 2000 a od té doby si svými víno stihlo udělat skvělé jméno. Hospodaří na 8 ha vinic a specializují se výhradně na burgundské odrůdy: tři čtvrtiny výsadby tvoří Spätburgunder a čtvrtinu Chardonnay. Spätburgunder pěstují dokonce na čtyřech různých vinicích. Tady jsou v ročníku 2014... Celý článek
9. listopadu 2020
Vyzrálá Barola jsou pro mě tématem blízkým a vyhledávaným, a jedná-li se o špičkový ročník 1964, vždy očekávám vrcholné představení. Dnes tu mám dva úchvatné exempláře špičkových tradicionalistů: Giacoma Borgogna, jehož Riservu jsem v tomto ročníku pil určitě aspoň desetkrát a Giuseppe Mascarella, jehož Barolo mám v tomto ročníku poprvé. Celý článek
2. listopadu 2020
Když jsem přemýšlel, jaká vína by se po minulých Spätburgunderech nejlépe hodila na zlepšení podzimní nálady, napadla mě vína z Bordeaux, která už tu delší dobu nebyla. Ale ne taková ta „profláklá“; spíš méně známá, zato s ojedinělým poměrem ceny a kvality. Tak jsou tady. Jedno z levého a druhé z pravého břehu. A k nim osvěžující bílé z Jihozápadní Francie. Celý článek