31. října 2014
Restaurant Chez Gado Gado je tichým koutem v jinak rušném městě, s úžasnou atmosférou, kde vám na terase přistávají pod nosem voňavé pokrmy různých místních stylů a úprav, a vaše oči se přitom utápějí v oranžovém zapadajícím kotouči Slunce. To vše spolu s pozornou a milou obsluhou vyvolává rozpoložení, které si chcete zachovat už napořád… Celý článek
29. října 2014
Novomlýnské nádrže nejsou jen o Pálavě. Svědčí o tom vinohrady zvedající se nad obcí Popice nedaleko Hustopečí. Vrch Slunečná si o osázení vinnou révou přímo říká. Díky jižní a jihozápadní orientaci má ideální expozici, podloží tvoří spraše, nadmořská výška lehce přesahuje 200 metrů. Mezi vinice jsou tu vetknuty dva moderní vinařské domy: Sonberk a Gotberg… Celý článek
27. října 2014
Vineval vám přináší tipy na vína s výborným poměrem kvality a ceny, která si můžete užívat v následujících podzimních měsících. Jedná se o jedno víno bílé a čtyři červená. Navíc se mi podařilo s dodavateli domluvit časově omezené akční ceny, které jsou u některých vín opravdu „hubičkové“. Nechte se inspirovat a vyjádřete své dojmy v diskuzi pod článkem. Celý článek
24. října 2014
Cena je pro většinu z nás tím, co v konečném důsledku rozhoduje, zda si produkt koupíme nebo nekoupíme. Náš zájem nebo potřeba tuto věc mít (nebo ochutnat), musí být větší než hodnota, jakou pro nás žádaný obnos má. U vína to samozřejmě není jinak. Jenže… Kde je ta hranice? Jaká je hodnota vína a jaká je jeho férová cena? Kolik jsme ochotni za víno zaplatit? Celý článek
22. října 2014
Oblast Saint-Émilion je specifická většinovým zastoupením odrůdy Merlot, dále Cabernetem Franc a minoritně i Cabernetem Sauvignon. Rozmanité složení půdy má vliv nejen na různé styly vín, ale také na jejich kvalitu. A přesně tady začíná džungle. Můžete totiž narazit na absolutní skvosty nebo na vína sotva průměrná. Všechna mají na etiketách uvedeno Grand Cru… Celý článek
20. října 2014
Stáli jste někdy u regálu s víny nebo se prohrabávali položkami v e-shopu a snažili se vybrat víno, které vám bude chutnat? A pak si koupili to, které vám příliš nebo vůbec „nejelo“? Zaplatili jste za něj spoustu peněz a byli zklamaní jeho projevem? Tak s tím je teď konec. V eBooku Třináctá komnata vína vám na příkladech ukážu, jak víno správně "naladit"… Celý článek
20. října 2014
Novomlýnské nádrže nejsou jen o Pálavě. Svědčí o tom vinohrady zvedající se nad obcí Popice nedaleko Hustopečí. Vrch Slunečná si o osázení vinnou révou přímo říká. Díky jižní a jihozápadní orientaci má ideální expozici, podloží tvoří spraše, nadmořská výška lehce přesahuje 200 metrů. Mezi vinice jsou tu vetknuty dva moderní vinařské domy: Sonberk a Gotberg… Celý článek
15. října 2014
Když se vysloví Pinot Noir, vybaví se mi úzký pás různých vinic, kopečků a podloží od Gevrey-Chambertin po Volnay. Tady se pro mě děje to podstatné. Srdeční záležitost. Existují ale další oblasti, kde se rodí zajímavé kousky, které stojí za pozornost. Ano, jsou pro našince trochu z ruky, přesto mezi ně občas rád zabrousím, protože když překvapí, stojí to vážně za to. Celý článek
13. října 2014
Počátek historie vinařství Schloss Vollrads se datuje k roku 1684 a je spojena s rodinou von Greiffenchlau. Věž, která je jeho symbolem, byla postavena dokonce již v roce 1330. Dnes je hlavní důraz kladen na kvalitu vín. Vše začíná již ve vinicích, opečovávaných ručně. Jedinou pěstovanou odrůdou je tu Riesling. Celý článek
8. října 2014
Počet vinařství zastoupených na českém trhu neustále roste ruku v ruce se zájmem lidí o poznávání vína. V síti dovozců tentokrát uvízly dvě pěkné bílé rybky z Burgundska. Domaine la Soufrandise z Pouilly-Fuissé a Domaine Jean Louis Chavy z Puligny-Montrachet. Jaká jsou jejich vína z aktuálně dostupných ročníků, jsme vyzkoušeli na degustaci Royal Wine Clubu. Celý článek
6. října 2014
Vliv vína na mozek a jeho funkce je předmětem zkoumání již řadu let. V zásadě se vědci shodují na tom, že přiměřená konzumace vína výkon mozku, zejména paměti, posiluje. Je třeba poznamenat, že nejde jen o francouzské vědce (od těch by se podobný výrok očekával). Ke stejnému závěru došli výzkumníci i ve Spojených státech a Velké Británii. Celý článek
1. října 2014
Potkáváme se asi v půl sedmé před Mirkovým „horním“ sklepem v Hustopečích a rovnou vyrážíme ke „spodnímu“ sklepu ochutnat vína ze sudů. Ve skupince lidí vína znalých se okamžitě rozproudí debata o biodynamice a Mirkových inspirativních vzorech. První jméno, které padá, je Henri Jayer. Je mi jasné, že to bude krásný večer a že si budeme rozumět. Celý článek