22. června 2021
Možná nejlépe vystihuje filozofii nejzářivější vinařské hvězdy německého regionu Nahe věta Hermanna Dönnhoffa: „Důležité je v žádném případě nezavlažovat ani na té nejsušší půdě. Pouze keře, které si dokážou svými kořeny proklestit mnohdy až patnáctimetrovou cestu k vodě přes skalnaté podloží, poskytují nejlepší hrozny pro výrobu vína.“ Celý článek
15. června 2021
Na konci dubna odešel do vinařského nebe bohémský filozof, skvělý vinař a hlavně velký člověk, Lionel Cousin. Muž, který na kusu roky neobdělávané půdy stvořil legendu: Cupano. Měl jsem to štěstí se s ním několikrát potkat a vždy to byl velký (a nejen vinařský) zážitek. A tak jsem svolal degustaci vín, na která si moc lidí nesáhne, a sepsal pár řádků jako poctu velkému muži. Celý článek
1. června 2021
S příslibem (zatím příliš neprojevených) teplých dní jsem pro vás na červen vybral vína, jež oceníte v jakékoli teplotě. :-) Jde o tři burgundská Chardonnay z různých poloh: základní Bourgogne kousek od Meursault a dvě 1er Cru; první z monopolní parcely v Montagny a druhé z „Mont de Millieu“ v Chablis. Jsou od méně známých vinařství a za slušnou cenu. Celý článek