22. února 2021
Moulin á Vent neboli Větrné mlýny je název (asi) nejlepší z deseti Cru poloh v Beaujolais, která dává výborná a strukturovaná vína z odrůdy Gamay. Když se k tomu přidá um vinaře světového kalibru, Louise Boillota, je úspěch skoro zaručen. K tomu výborné ročníky 2015 a 2016, staré keře, skvělé parcely a zajímavý příběh. Nalévám vzorky do skleniček... Celý článek
15. února 2021
Barbera je další odrůdou, kterou mám hodně rád a to hlavně v nazrálejším stádiu, tedy aspoň 10+ let po nalahvování. Má spíše střední tříslo (dá se podpořit delším ležením v sudech), zato vysokou kyselinu. A právě ta je důvodem, proč Barbera dává špičková vína i ve velmi teplých ročnících (jako třeba 2003). Takže téma je dnes jasné... A navíc od top producentů. Celý článek
8. února 2021
Aligoté. Kdysi v Burgundsku hojně pěstované, později (téměř) nahrazené Chardonnay. Proč? Někteří řeknou, že Chardonnay je prostě lepší. (Dost) možná ano. Ale tenkrát „po mšičce“ byl důvod prostší. Chardonnay prostě dávalo dřív. A tak je dnes Burgundsko známé svými Chardonnay a Aligoté je na okraji zájmu. Na horších polohách a většinou za pár korun... Celý článek
1. února 2021
Hlásím se s další dávkou tipů, tentokrát z mé nejoblíbenější oblasti, Burgundska. Ochutnáme vína od tří různých vinařů, ze tří různých oblastí a taky ze tří odlišných kategorií. Čeká nás parádní bílé (Chardonnay) village z Pouilly-Fiussé v ročníku 2016 a dvě červená (Pinot Noir) v ročníku 2017. Základní Bourgogne rouge a top 1er Cru „Clos des Mouches“ ze Santenay. Celý článek