Jako člen máte plný přístup ke všem tipům na vína, kompletním popisům přípravy a zvýhodněným cenám.
1. září 2025
Čas letních dovolených pomalu končí, zábava pokračuje! Přináším vám tipy na úžasné Sauvignony blanc z Loiry od J. D. Pabiota, které se ambiciózně (a oprávněně) hlásí k redefinici etalonu vín z Pouilly Fumé. Ochutnáme tři vína z odlišných terroir a způsobů vinifikace: „Léon“ z vápenců, „Aubaine“ z portlandských a oxfordských slínů a „Eurythmie“ ze silexu (a na bariku).
Loira, Francie
Popis vína: Vůně je elegantní, krémová, typicky odrůdová, poměrně intenzívní, plnější a vyvážená, minerálně-ovocná (citrusy, zrlá angrešt, náynak tropických plodů), s tóny bílých květů, medu a soli. Chuť na vůni navazuje, přidávají se tóny mandlí. Víno je velmi dobře postavené, krásně šťavnaté, harmonické, hladké a vycizelované, v těle plnější, a má dlouhou perzistenci.
Popis vína: Vůně je krémová, elegantní, intenzívní a plná, skvěle vyvážená, lehce nasládlá, minerálně-ovocná (tropické plody, žlutý meloun, liči, ryngle), s tóny medu a vanilkových lusků. Chuť na vůni dokonale navazuje, přidává se výrazná minerální slanost a postupně také citrusy. Víno má pevnou a přesnou strukturu, je krásně šťavnaté, harmonicky vycizelované až k dokonalosti, čisté, s hladkým intenzívním průběhem, plnějším tělem a velmi dlouhou perzistencí.
Popis vína: Vůně je extrémně koncentrovaná, noblesní, krémová, intenzívní a plná, dokonale vzvážená a podmanivá, minerálně-ovocná (tropické plody), se zajímavou kouřovostí, tóny bílých květů, vanilky, medu a soli, a dotekem sudu na pozadí. Chuť na vůni dokonale navazuje, přidává se výrazná minerální slanost a citrusy. Víno má pevnou a přesnou strukturu, je geniálně šťavnaté, harmonické, spojité, čisté a neskutečně koncentrované v celém průběhu, v těle plnější až plné, a má velmi dlouhou perzistenci.
Autor článku: PLI
vineval.czPokračováním potvrzuji, že jsem starší 18 let.
