1. června 2025

Červnové tipy vineval: Geniální Crémanty

Téma červnových tipů zní: Crémant de Bourgogne. A budou to Crémanty od specialisty na šumivá vína, vinařství Louis Picamelot. Ochutnáme dva představitele z hroznů pěstovaných čistě v Saint-Aubin: Blanc de Blancs „Les Reipes“ a Blanc de Noirs „En Chazot“. Třetím do party je cuvée „En Espoutières“ z obnovené vinice na předměstí Dijonu založené v roce 1226!

Louis Picamelot, Crémant de Bourgogne „Les Reipes“, BdB, Extra Brut, 2020

Burgundsko, Francie

Popis vína: Vůně je elegantní, plnější, poměrně intenzívní a vyvážená, minerálně-ovocná (citrusy, bílé broskve), s tóny vanilky, ořechů a náznakem briošek. Chuť na vůni dokonale navazuje. Víno je velmi dobře postavené, krásně šťavnaté, harmonické, živé a zábavné, má jemné perlení, plnější tělo a delší až dlouhou perzistenci.

Louis Picamelot, Crémant de Bourgogne „En Chazot“, BdN, Extra Brut, 2019

Burgundsko, Francie

Popis vína: Vůně je seriózní, plná, intenzívní, komplexní a vyvážená, minerálně-ovocná (bílé broskve, hrozny, hrušky máslovky, citrusová linka), s tóny bílých květů (primárně hluchavky) a bylinek. Chuť na vůni navazuje, jen jde více do citrusů. Víno má pevnou a přesnou strukturu, je krásně šťavnaté, spojité a harmonické, přes aktuální mladost komplexní, má jemnou texturu, konstantní intenzívní průběh, plné tělo a dlouhou perzistenci.

Louis Picamelot, Crémant de Bourgogne „En Espoutières“, Extra Brut, 2020

Burgundsko, Francie

Popis vína: Vůně je komplexní, elegantní, vyvážená, intenzívní a plnější, minerálně-ovocná (citrusy, bílé broskve), s tóny bílých květů, briošek a ořechů. Chuť na vůni dokonale navazuje. Víno má pevnou a přesnou strukturu, je ideálně šťavnaté a harmonické, chuťově komplexní, zábavné a zároveň seriózní, má plnější tělo, velmi jemné perlení a delší až dlouhou perzistenci.

Autor článku: PLI