Jako člen máte plný přístup ke všem tipům na vína, kompletním popisům přípravy a zvýhodněným cenám.
2. března 2025
Březnové tipy věnuji mému oblíbenému tématu, Pinotu Noir z Burgundska. Ochutnáme vína od tří vinařství s odlišnou filozofií, každé z jiné části Côte d’Or. Představím feminní Côte de Beaune-Village od Dufouleura, tradicionalistické (monopolní) Ladoix 1er Cru „La Micaude“ od Captain-Gagnerot a tour zakončím koncentrovaným Gevrey-Chambertin od Remoissenet.
Burgundsko, Francie
Popis vína: Vůně je jemná, zábavná a přirozená, poměrně intenzívní, středně plná a vyvážená minerálně-ovocná (třešně, lehká peckovina), s náznakem vanilky a dotekem sudu. Chuť na vůni dokonale navazuje. Víno je velmi dobře postavené, krásně šťavnaté a svěží, mladé a vyvážené, už teď velmi dobře pitelné, má střední tělo, vyšší vyzrálé ovocné taniny a delší až dlouhou perzistenci s minerálním dozvukem.
Popis vína: Vůně je elegantní, vyvážená a spojitá, poměrně intenzívní a mírně plnější, se zajímavou syrovostí a sebevědomým projevem, jinak minerálně-ovocná (třešně, maliny, peckovina), s jemnou kořenitostí a dotekem sudu na pozadí. Chuť na vůni dokonale navazuje. Víno má pevnou a přesnou strukturu, je krásně šťavnaté, harmonické a elegantní, má jemnou texturu, mírně plnější tělo, vyšší vyzrálé ovocné taniny a dlouhou perzistenci.
Popis vína: Vůně je elegantní, hladká, intenzívní, plnější, lehce nazrálá a docela komplexní, výrazně minerální a ovocná (třešně, jahody), s dotekem kůže, příjemným podtextem vanilky a sudem na pozadí. Chuť na vůni dokonale navazuje, přidává se jemná citrusová linka. Víno má pevnou a přesnou strukturu, je úžasně šťavnaté a harmonické, podmanivé a elegantní v celém průběhu, dá se říct, že i stylově typické pro apelaci Gevrey-Chambertin, má jemnou texturu, plnější (a svalnaté) tělo, vyšší hladké vyzrálé ovocné taniny a dlouhou perzistenci.
Autor článku: PLI
vineval.czPokračováním potvrzuji, že jsem starší 18 let.
