Jako člen máte plný přístup ke všem tipům na vína, kompletním popisům přípravy a zvýhodněným cenám.
1. března 2024
Březnové tipy budou v trochu jiném formátu, protože jsem se zamiloval do stylů vín Jérôma Arnoux z Jury a nedokážu pro vás vybrat jen tři, které by ho reprezentovaly. Takže mám pro vás puristický Crémant, elegantní Vieilles Vignes Chardonnay, geniální „ouillé“ Savagnin, cuvée Chadonnay a Savagninu s náznakem fóru, Savagnin flór v plné palbě a Vin Jaune.
Jura, Francie
Popis vína: Vůně je jemná, středně plná a středně intenzívní, přímá a přísná, výrazně minerální s ovocností žlutých a zelených jablek, hrušek a citrusů, s tóny bílých květů a dotekem slaměnek. Chuť na vůni navazuje, jen je ještě přísnější s dominující mineralitou. Víno je velmi dobře postavené, spojité, krásně šťavnaté a přes svou mladost srovnané, zatím s trošku výraznějším perlením (aktuálně cca měsíc po degorzáži), v průběhu přímé, se středním tělem a delší perzistencí.
Popis vína: Vůně je jemná, mladá, elegantní, plnější, intenzívnější a vyvážená, minerálně-ovocná (dozrálé mirabelky, kdoule, jablka), s tóny mandlí. Chuť na vůni dokonale navazuje, přidává se citrusová linka a dotek másla. Víno je velmi dobře postavené, ideálně šťavnaté, jemné a elegantní v projevu, mladé, ale srovnané, s plnějším tělem a dlouhou perzistencí.
Popis vína: Vůně je elegantní, nezvyklá a extrémně zajímavá, plná, poměrně intenzívní, vyvážená a podmanivá, minerálně-ovocná (bílé broskve, citrusy), s tóny ořechů, vanilky, medu a koření. Chuť na vůni navazuje, přidávají se meruňky. Víno má pevnou a přesnou strukturu, je úžasně šťavnaté, harmonické a elegantní, chuťově bohaté, v těle plnější až plné, s jemnou texturou a dlouhou perzistencí s minerálním závěrem.
Popis vína: Vůně je plná, hladká, výrazná, spojitá, šťavnatá a elegantní, jemnost Chardonnay se mísí s výraznějším Savagninem z pod flóru, minerálně-ovocná (žluté plody, citrusy), s tóny ořechů, vanilky a ušlechtilým dřevem na pozadí. Chuť na vůni dokonale navazuje. Víno má pevnou a přesnou strukturu, je krásně šťavnaté, vyvážené, zábavné a (na Juru) jemné, v těle plnější až plné, a má dlouhou perzistenci.
Popis vína: Vůně je velmi výrazná s typičností aromat vín zrajících pod flórem, plná, intenzívní, bohatá a zábavná, minerální koktejl doplněný tóny sušených žlutých plodů, vlašských ořechů, řapíkatého celeru, vanilky, koření a sudu na pozadí. Chuť na vůni navazuje, přidávají se sušené meruňky, citrusy, mandle a zajímavá linka fenyklu. Víno má pevnou a přesnou strukturu, je ideálně šťavnaté, elegantní, harmonické a komplexní, v průběhu doslova pohlcující, v těle plnější až plné, s jemnou texturou a velmi dlouhou perzistencí.
Popis vína: Vůně je velmi výrazná a elegantní, s typickými tóny vín zrajících pod flórem (připomínající Sherry), intenzívní a plnější, spojitá a vyvážená, s výraznou minerální slaností a tóny citrusů, bílého melounu, řapíkatého celeru, koření a ušlechtilým dřevem na pozadí. Chuť na vůni navazuje, citrusy (bílé grepy) působí výrazněji a přidávají se jemně uzené tóny. Víno má pevnou a přesnou strukturu, je parádně šťavnaté, harmonické, intenzívní a komplexní, se zajímavě jemným až něžným projevem, v těle štíhlejší než předešlé (střední až plnější), s jemnou texturou a velmi dlouhou perzistencí.
Autor článku: PLI
vineval.czPokračováním potvrzuji, že jsem starší 18 let.