Jako člen máte plný přístup ke všem tipům na vína, kompletním popisům přípravy a zvýhodněným cenám.
1. listopadu 2021
V říjnu jsme srovnali a ochutnali nazrálá Bordeaux v ročníku 2012 v kategorii do 500 Kč, která jsou v lahvové zralosti a připravená vás hned pobavit. Tentokrát zamíříme do ještě vyššího kvalitativního koše a porovnáme vína ze tří regionů levého břehu (Margaux, St. Julien a Pauillac) v legendárním ročníku 2010. A taky si povíme o jejich přípravě a potenciálu zrání.
Margaux, Bordeaux, Francie
Popis vína: Vůně je podmanivá, intenzívní, plná, spojitá a vyvážená, feminní, živá, minerálně-ovocná (černý rybíz, moruše, postupně borůvky, švestky), s podtextem bylinných extraktů a parádně integrovaným sudem. Chuť na vůni navazuje, přidává se citrusová linka. Víno je velmi dobře strukturované, krásně šťavnaté, stále mladé, ale po dlouhé přípravě už urovnané, vyvážené, s velkým potenciálem zrání (dalších 10 až 15 let), má výrazné vyzrálé ovocné taniny, plnější tělo a dlouhou perzistenci.
Saint Julien, Bordeaux, Francie
Popis vína: Vůně je vyvážená, elegantní, poměrně intenzívní, plnější a komplexní, minerálně-ovocná (černý rybíz, ostružiny), s tóny ušlechtilého dřeva na pozadí. Chuť na vůni dokonale navazuje. Víno má pevnou a přesnou strukturu, je slinosbíhavě šťavnaté a skvěle vyvážené, v průběhu hladké, komplexní už v takto raném stádiu zrání, má střední až plnější tělo, vysoké vyzrálé ovocné taniny a dlouhou perzistenci.
Pauillac, Bordeaux, Francie
Popis vína: Vůně je elegantní, temná, maskulinní, plnější a poměrně intenzívní, hladká, minerálně-ovocná (tmavé plody, primárně černý rybíz), s ušlechtilým dřevem na pozadí. Chuť na vůni dokonale navazuje. Víno má pevnou a přesnou strukturu a jemnou texturu, je ideálně šťavnaté a harmonické, po dostatečné přípravě skvěle pitelné a až překvapivě „přítulné“, podmanivě elegantní a zároveň komplexní, s mírně plnějším tělem, výraznými vyzrálými ovocnými taniny a dlouhou perzistencí.
Autor článku: PLI
