3. června 2019

Červnové tipy vineval

Červen je posledním měsícem před prázdninami a dovolenými, kdy budu doporučovat spíše lehčí a snadněji uchopitelná vína (třeba) ke griládám, a tak jsem po apelu některých z vás zařadil do tipů hodně seriózní kousky z nového světa. Elegantní, vybalancovaná a výborně strukturovaná, rozhodně ne těžká a únavná. Zapomeňte na buřty a dejte si pořádný steak.

Stellenrust Wine Estate, „Barrel Fermented“ Chenin Blanc, 2017

Stellenrust, Jižní Afrika

Popis vína: Vůně je poměrně plná, intenzívní, elegantní a vyvážená, minerálně-ovocná (žluté a tropické plody), s tóny vanilky, mandlí, soli a ušlechtilého dřeva. Chuť dokonale navazuje včetně minerální slanosti. Víno má pevnou a přesnou strukturu a jemnou texturu, je krásně šťavnaté a ve všech směrech vyvážené, v těle plnější, s dlouhou minerálně-ovocnou dochutí.

Stellenrust Wine Estate, JJ Handmade Eight Pillars, 2013

Stellenrust, Jižní Afrika

Popis vína: Vůně je nazrálá, vyvážená, intenzívní a poměrně plná, minerálně-ovocná (směs červených a tmavých kompotovaných plodů – maliny, jahody, ostružiny), s tóny vanilky, bílého pepře a ušlechtilého dřeva. Chuť na vůni dokonale navazuje. Víno je velmi dobře postavené, šťavnaté a harmonické, zároveň jemné a elegantní, v těle střední až mírně plnější, s hladkými vyzrálými taniny a delší až dlouhou perzistencí.

Valle Secreto, „Private“ Cabernet Franc, 2015

Cachapoal, Chile

Popis vína: Vůně je intenzívní a plnější, neskutečně podmanivá a vtahující, minerálně-ovocná (černý rybíz, ostružiny), s tóny vanilky, koření, zemitosti, kávy a ušlechtilého dřeva. Chuť na vůni dokonale navazuje. Víno má pevnou a přesnou strukturu, je šťavnaté a přes svou mladost a rustikálnost srovnané, má hladké vyzrálé ovocné taniny, plnější tělo, jemnou texturu a dlouhou perzistenci.

Autor článku: PLI