Jako člen máte plný přístup ke všem tipům na vína, kompletním popisům přípravy a zvýhodněným cenám.
6. května 2019
Květen je v plném květu, čas strávený venku se prodlužuje a já dostal chuť na bílá vína. Přímá i plná, ovocná a minerální. A tak dávám tip na trojici vín z odrůdy Chardonnay, která mám v hlavě už delší dobu. Každé je z jiných podmínek i části světa. Proč? Chardonnay totiž dokáže výborně zosobnit terroir a taky otisk vinařovy filozofie. Ochutnejte je vedle sebe a uvidíte.
Štýrsko, Rakousko
Popis vína: Vůně je jemná a elegantní, středně plná, minerálně-ovocná (meruňky, peckovina), s tóny vanilky, bylinek a mandlí. Chuť navazuje, jen mineralita je ještě výraznější, přidává se jemná kouřovost. Víno je velmi dobře postavené, slinosbíhavě šťavnaté, přes svou mladost srovnané a vyvážené, úžasně pitelné, v těle střední až plnější, s dlouhou minerálně-meruňkovou dochutí.
Burgundsko, Francie
Popis vína: Vůně je plná, poměrně intenzívni, nazrálá, hutná a zároveň elegantní, minerálně-ovocná (hruškový džem, žlutá jablka a bílé tropické plody), s tóny vanilky, mléčného karamelu a ušlechtilého dřeva. Chuť na vůni dokonale navazuje. Víno je velmi dobře postavené, šťavnaté, srovnané a nazrálé, chuťově vyvážené, v těle plné, a má dlouhou perzistenci.
Kalifornie, USA
Popis vína: Vůně je plnější, poměrně intenzívní a elegantní, působí chladněji a vyváženě, je minerálně-ovocná (citrusy, žluté plody), s tóny vanilky, badyánu a pražených ořechů. Chuť na vůni navazuje, přidává se jemná nasládlost (jako Crème brûlée) a zároveň minerální slanost. Víno je velmi dobře postavené, šťavnaté a harmonické, v porovnání s většinou kalifornských Chardonany působí podstatně chladněji, má plnější až plné tělo a dlouhou perzistenci.
Autor článku: PLI
vineval.czPokračováním potvrzuji, že jsem starší 18 let.
