4. února 2019

Únorové tipy vineval

Venku je zima jak v Rusku, takže by se možná hodila spíš vodka nebo kubánský rum. Ale ne, vystačíme si s vínem. ;-) Na zahřátí dvě parádní zážitková vína ze Španělska plná elegance a taky jedno dezertní, vzdělávací. Sherry z nějakého důvodu příliš obchodně úspěšná nejsou, ale když vám zachutnají, mají vás navždy. Takže začíneme úvodní lekcí s Manzanillou.

Barbadillo, Manzanilla Sherry, NV

Andalusie, Španělsko

Popis vína: Vůně je plná, vyvážená a poměrně intenzívní, minerálně-ovocná (strouhaná jablka, citrusy), s typickým tónem, který mi připomíná framykoinovou mast a citelnou slaností. Chuť na vůni dokonale navazuje. Víno je velmi dobře postavené, krásně šťavnaté, zábavné a harmonické, v těle plné, s delší až dlouhou perzistencí.

Finca La Emperatriz, Crianza, DOCa, 2015

Rioja Alta, Španělsko

Popis vína: Vůně je plnější, intenzívní, vyvážená a podmanivá, minerálně-ovocná (ostružiny, třešně, štych přezrálých broskví), s tóny vanilky, koření a ušlechtilého dřeva. Chuť na vůni navazuje, jde více do tmavých plodů (včetně černého rybízu) a zemitosti. Víno je velmi dobře postavené, šťavnaté, přes svou mladost vyvážené, v těle střední až plnější, s vyššími vyzrálými ovocnými taniny a dlouhou perzistencí.

Familia Pacheco, Selección, 2014

Jumilla, Španělsko

Popis vína: Vůně je od prvního přivonění elegantní, plnější a poměrně intenzívní, čistá, přirozená a vyvážená, minerálně-ovocná (černé třešně, švestky, ostružiny, jemná citrusová linka), s podtónem sušených bylin a ušlechtilého dřeva. Chuť na vůni navazuje, jde více do švestek. Víno je velmi dobře postavené, úžasně šťavnaté a harmonické (14,5 % alkoholu nikde nečouhá), v projevu umírněné a klidné, se středním až mírně plnějším tělem, vyššími vyzrálými ovocnými taniny a dlouhou perzistencí.

Autor článku: PLI