Listopadové tipy vineval

Dívám se z okna na zbytky listí na stromech, a přijde mi to jako zábavná paralela s listopadovými tipy. Zelená, žlutá, červená, hnědá… Každý list jiný. A přesně taková jsou také vína v tipech. Každé stylově úplně jiné, každé vhodné pro jinou příležitost. Jedno doslova chlastací bílé pro dobrou náladu, jedno lehce nazrálé a vyloženě podzimní, a jedno ohnivé pro zahřátí.

Weingut Carl Loewen, Riesling Alte Reben, 2016

Mosela, Německo

Popis vína: Vůně je od začátku plnější a poměrně intenzívní, podmanivá, minerálně-ovocná (citrusy, tropické plody) s tóny lipového květu, náznakem medu a jemnou slaností. Chuť na vůni dokonale navazuje, jen je trochu více do citrusů. Víno je velmi dobře postavené, úžasně šťavnaté a harmonické, se skvělou pitelností (každý doušek hned vybízí k dalšímu napití), plnějším tělem a dlouhou perzistencí.

Příprava: Otevřete cca půlhodinku před konzumací, nepřelívejte do karafy.
Teplota: 10 až 12 °C
Sklo: Riesling ( foto 1)
Gastronomie: Sladkovodní ryby (pstruh, candát, okoun), kravské sýry