Červencové tipy na vína za zvýhodněnou cenu

Červenec. Čas dovolených, oddechu a užívání si. Slunce, teplo a večerní grilování. Těším se na něj každý rok. Člověk navštěvuje nová místa nebo aspoň zpomalí někde na chatě, u vody nebo v horách. K tomuto času nemyslitelně patří vína, která osvěží nebo spoluvytvářejí zážitky u zahradních gastronomických orgií. Posílám vám na ně pár tipů a přeji pohodové léto.

Paul Stierschneider, Grüner Veltliner „Frauenweingarten“, Federspiel, 2015

Wachau, Rakousko

Popis vína: Vůně je středně plná až plnější, šťavnatá, poměrně intenzívní, srovnaná a typická, minerálně-ovocná (citrusy, meruňky), s jemnými tóny vosku. Chuť navazuje na vůni, jen jde více do citrusů, zpočátku s lehkým perlením zvyšujícím svěžest. Víno je velmi dobře postavené, šťavnaté a srovnané, v těle střední až plnější, a má dlouhou perzistenci.

Příprava: Otevřete cca hodinku před konzumací, nepřelívejte do karafy.

Teplota: 11 až 13 °C
Sklo: Riesling ( foto 1)
Gastronomie: Sladkovodní ryby - candát, okoun, pstruh, kapr