Jako člen máte plný přístup ke všem tipům na vína, kompletním popisům přípravy a zvýhodněným cenám.
10. dubna 2015
Ari’s je restaurací, kde pokrmy přirovnávají k pohádkám. Pohádkám, které mají nejen příběh, ale hlavně přinášejí pocity. Specializuje se na autentická jídla jihovýchodní Asie, která připravuje kuchařský tým pod vedením Ariho Munandara. Vůně delikates z čerstvých a originálních surovin připravených tradičním způsobem okupují celou restauraci. Jen zavřete oči a…
Nenápadná restaurace na rohu náměstí Míru a Slezské ulice, na Praze 2. Polosuterénní prostor, u vstupu je několik míst k sezení. Útulnější část se nachází v zadní části provozovny, která je umístěna ve vnitrobloku a kam proniká denní světlo. Stylově čistý interiér dotváří celkovou kulisu.
Mladá, sympatická, ochotně vysvětlí rozdíly v úpravách jídel i použité ingredience.
Indonéská kuchyně, jakých v Praze moc není. Na jídelním lístku je na výběr z mnoha variant, člověk skoro neví, co si vybrat dříve. My jsme vyzkoušeli denní nabídku: kuřecí a jehněčí maso v různých omáčkách. Vše bylo připraveno z dobrých a čerstvých surovin, dokonce mě tyto chutě přenesly v myšlenkách do Asie.
Nejvíce mě uchvátil předkrm v podobě salátu z čerstvého tuňáka. Úžasná a přitom relativně jednoduchá úprava, největší důraz byl kladen na hlavní surovinu, tuňáka. Na toto jídlo se sem určitě budu vracet.
Poměrně rozsáhlý výběr vín, k asijské kuchyni bych ale zvolil více ryzlinků a veltlínů, hlavně z Rakouska a Německa. Zde je určitě potenciál ke zlepšení.
Zajímavá restaurace s indonéskou kuchyní, vhodná na obědy (polední menu), ale i na večerní posezení. Zlepší-li zde nabídku vín, nebude mnoho co vytknout. Doporučuji.
Obědové menu: 129 a 139 KčPolévky: 145 KčMasa/Hlavní chody: 280 až 450 KčDezerty: 175 Kč
Víno (sklenička 0,15 l): od 80 KčVíno (0,75 l): od 320 Kč
Hodnocení: *** (ze 4 možných)
Další informace: www.arisrestaurant.cz
Autor článku: JFK
