Jako člen máte plný přístup ke všem tipům na vína, kompletním popisům přípravy a zvýhodněným cenám.
23. února 2015
Každý, kdo najde zalíbení v pinotu noir z Burgundska, na jméno Lalou Bize-Leroy dříve nebo později narazí. Její vína jsou totiž opředena „tajemstvím“, které nedává konkurenci spát. Nemusí vadit, když se díváme někomu na záda, ale pokud je zároveň etalonem kvality, odsuzuje nás většinou do role následovníků nebo opozice. Což mohou někteří cítit nelibě.
Madame Leroy (čti Leroa) se stala obchodnicí s burgundským vínem v roce 1955, kdy převzala negociantský byznys od svého otce Henriho. Na starosti neměla jen vína z Maison Leroy, ale také z Domaine Romanée-Conti, s nímž je její rodina majetkově spojena. Po několika neshodách s Aubertem de Villaine (majitel DRC) však z Domaine Romanée-Conti odešla a soustředila se na vlastní vína.
V roce 1998 nakoupila i díky investici japonských importérů několik dalších prestižních pozemků (např. od Domaine Noellat ve Vosne-Romanée) a v průběhu devadesátých let založila Domaine Leroy. První věcí, kterou nastolila, byla kompletní biodynamická kultivace jejích vinic. To znamená, že nejen že začala pracovat na přírodních principech bez použití jakýchkoli chemických prostředků, ale že zavedla celý holistický systém založený na astrologii a kosmických vlivech a jejich efektech.
Styl a projev jejích vín se stal výjimečným. Od extrémně nízkých výnosů, přísné selekce jen absolutně zdravých hroznů, přes kvašení celých hroznů bez odstopkování (z důvodu možné oxidace a zachování maxima přírodních kvasinek), až po lahvování bez čiření a filtrace. A výsledek? Vrchol pinotu noir. Plnost, koncentrace, noblesa, elegance a nekonečná délka dochuti. A také cena, která spoustu zájemců odradí. A to je možná dobře. Protože těchto vín je tak málo, že potkat se s nimi ve vlastní skleničce je i tak dost ojedinělé.
Maison Leroy, Bourgogne rouge, AOC, 1999: „Základní“ víno ve skvělém ročníku. Stále mladé, šťavnaté, minerálně-ovocné (třešně, jahody, postupně peckovina), velmi dobře postavené, v těle střední, s citelnými vyzrálými ovocnými taniny a delší perzistencí. Přesto, že bylo otevřeno 12 hodin před degustací, v prvním kole se nechtělo dát poznat. Naopak v kole druhém udělalo největší krok kupředu a bylo zábavné.
Maison Leroy, Auxey-Duresses, AOC, 2000: Od vůně plnější, poměrně intenzívní a srovnané, výrazně minerální (až lehce do střelného prachu), nazrále ovocné (červené plody), čaj, vlhké listí, s dotekem mintu a jemnou kávovinou na pozadí. Velmi dobře postavené, šťavnaté a harmonické víno, nazrálé, v těle plnější, s vyzrálými hladkými ovocnými taniny a dlouhou perzistencí. Parádní kousek, aktuálně krásně pitelný, hodně minerální. Ideální společník na večer ve dvou.
Maison Leroy, Cote de Beaune-Villages, AOC, 1995: Intenzívní plná vůně, spojitá a vyvážená, ovocná (směs červených plodů) s jemnou mineralitou. Chuť navazuje, přidává se koření. Víno je výborně strukturované, šťavnaté, v těle plnější až plné, až na vyšší alkohol srovnané, má výrazné vyzrálé ovocné taniny a dlouhou perzistenci. Hodně ovocné plné víno, které za pár let pobaví ještě víc.
Maison Leroy, Saint-Aubin, 1er Cru, 1996: Od vůně plnější, vyvážené, komplexní, minerálně-ovocné (jahody, třešně, grepová linka včetně kůry). V chuti se přidávají i tmavší plody, višně, ostružiny a peckovina. Víno má pevnou a přesnou strukturu, výrazné ovocně-zemité taniny a delší až dlouhou perzistenci. Ano, mám rád minerální vína a ta ze Saint-Aubin mezi ně patří. A přestože má tenhle zemitější taniny, zatím mě bavil nejvíc.
Jediný představitel vína z Domaine Leroy na degustaci. Sice je to „jen“ Bourgogne rouge a ještě z hodně deštivého ročníku 2004, ale přesto se dostáváme o ligu výš. V roce 2004 totiž Madame Leroy z důvodu smrti svého chotě a nepříznivého počasí vzdala výrobu vín podle apelací a udělala jen několik cuvée. Třeba do Vosně-Romanée putovaly kromě jiného i hrozny z Richebourgu nebo Romanée-Saint-Vivant. A v tomhle základním jsou zase hrozny z Vougeot Grand Cru.
Domaine Leroy, Bourgogne rouge, 2004: Vůně je intenzívní, plná, komplexní a vyvážená, minerální (střelný prach) a nazrále ovocná (třešně, višně, jahody, citrusová linka) s dotekem mintu a čaje. Chuť dokonale navazuje. Víno je velmi dobře strukturované, absolutně harmonické, v těle plnější, má citelné ovocné taniny a velmi dlouhou perzistenci. Víno na vrcholu. Pár let v této kondici vydrží, ale zlepšovat se už nebude. Není nač čekat. A tohle je krásné užívání si. Kdo ještě máte, závidím. :-)
Úžasná degustace. Vína z Maison Leroy z odlišných parcel ukazují svá specifika a stále mají potenciál zrání. Jsou výborně udělaná a mohla by být ozdobou každé degustace.
Jenže pak si jednou přičichnete k vínu z Domaine Leroy a jste závislí. Kéž by tak voněly dámské parfémy. Tuhle vůni ale asi umí jen ona. Ikdyž… už jsem ji našel i ve víně z Domaine Romanée-Conti (spojitost je jasná) a také ve vínech od Domaine Prieuré-Roch. Je to prostě rodinné tajemství. Tuhle doménu totiž vlastní synovec Madame Leroy – Henry Frédéric Roch, který na začátku své kariéry pracoval jako technolog na Domaine Romanée-Conti…
Autor článku: PLI
