Aktuální degustace vineval

Jak chutnají jednotlivé odrůdy a jak je poznat? Jak voní a chutná stejné víno z různých sklenic? Chutná víno jinak, když jej správně připravíme? Jak moc se liší stejné víno v mladém stádiu a v lahvové zralosti, a kdy je ten správný čas? Jaký vliv má na víno půda a jaký způsob vinifikace? Odpovědi na tyto i další otázky poznejte vlastními smysly na degustacích vineval.

LISTOPAD

Cote de Nuits

26. 11. 2018: Poznáváme Burgundsko: CÔTE DE NUITS ROUGE

A na závěr ty nejlepší polohy pro Pinot Noir v Cote de Nuits. Srovnáme terroir od severní apelace Marsannay, poté se přesuneme jižněji do Nuits St. George a přes Vosne-Romanée, Vougeot Grand Cru, Chambolle-Musigny, Morey St. Denis skončíme u krále (Chapelle) Chambertina ve špičkovém ročníku 1999.

Ochutnáme:
  • Domaine Jean Grivot, Bourgogne Pinot Noir AOC, 2012
  • Domaine Huguenot, Marsannay AOC "Echezots", 2010
  • Domaine Taupenot-Merme, Nuits-St-Georges 1er Cru "Les Prulieres", 2008
  • Domaine Bruno Clavelier, Vosne Romanée AOC "Les Hautes de Beaux Monts", 2012
  • Domaine Bertagna, Vougeot 1er Cru "Clos de la Perriere" Monopole, 2008
  • Joseph Drouhin, Chambolle-Musigny 1er Cru, 2005
  • Domaine Lignier, Morey-Saint-Denis 1er Cru "Clos des Ormes", 2006
  • Rossignol-Trapet, Chapelle-Chambertin Grand Cru, 1999

Cena: 4.000 Kč

Místo konání: Alifea, Zborovská 32, Praha 5; od 18 hodin
Rezervace: info@vineval.cz nebo telefonicky na 603-951-700.

 

PROSINEC

Cote de Nuits

3. 12. 2018: BARBARESCO

Barbaresco je komtesou italského Piemontu. Umí být štíhlé i svalnaté, přísné i vlídné, rozpustilé i zdrženlivé, ale většinou natolik svůdné, že si jej buď zamilujete nebo jej alespoň hluboce respektujete. Přijďte ochutnat různé styly i stádia Barbaresco a užít si nezapomenutelné chvíle ve společnosti první dámy Piemontu.

Ochutnáme:

  • Produttori del Barbaresco, Barbaresco, DOCG, 2013
  • Ca del Baio, Barbaresco "Pora" DOCG 2013
  • Gigi Bianco, Barbaresco "Pora", DOCG, 2009
  • Fontana Bianca, Barbaresco, DOCG, 1999
  • Giacomo Borgogno, Barbaresco, DOC, 1978
  • Icardi, Barbaresco "Montubert", DOCG, 2006
  • Bruno Rocca, Barbaresco "Coparossa", DOCG, 2006
  • La Spineta, Barbaresco "Gallina", DOCG, 2001

Cena: 2.220 Kč

Místo konání: Alifea, Zborovská 32, Praha 5; od 18 hodin
Rezervace: info@vineval.cz nebo telefonicky na 603-951-700.