JAK ROZUMĚT VÍNU?

Přečtěte si eBook Třináctá komnata vína.

Aktuální degustace vineval

Aktuální degustace vineval

Jak se liší jednotlivé odrůdy a jak je poznat? Jak voní a chutná stejné víno z různých sklenic? Jak moc jiné je víno, které připravíme a které pijeme hned po otevření? Odpovědi na tyto i další otázky poznejte vlastními smysly na degustacích vineval. Celý článek

Otázky a odpovědi: Jak vidím víno?

Pár otázek na tělo ohledně mého náhledu na víno a vinaření. Bez cenzury. Jak poznám dobré víno, jaké víno bych doporučil, jak vidím vinaření na Moravě, co bych změnil na kultuře vína u nás, proč přijít na degustaci vineval a další otázky v krátkém videu. Celý článek

eBook zdarma: Třináctá komnata vína

eBook zdarma: Třináctá komnata vína

Stáli jste někdy u regálu s víny nebo se prohrabávali položkami v e-shopu a snažili se vybrat víno, které vám bude chutnat? A pak si koupili to, které vám „nejelo“? Tak s tím je teď konec. V eBooku Třináctá komnata vína najdete, jak víno správně "naladit". Celý článek

Nejnovější články

Jak dlouho před degustací otevřít víno?

13. března 2019

Jak dlouho před degustací otevřít víno?

Kvalitní víno potřebuje po otevření čas, aby se přizpůsobilo okolním podmínkám a nabídlo ze sebe to (aktuálně) nejlepší. Jak dlouho dopředu ale otevřít konkrétní lahev? To záleží na typu vína, jeho potenciálu zrání a aktuálním věku. Existuji nějaké spojitosti? Zjistíme. Zkusíme tři různé tipy vín před dosažením lahvové zralosti otevřené 48, 24 a hodinu před degustací. Celý článek

Březnové tipy vineval

4. března 2019

Březnové tipy vineval

Ikdyž to zatím vypadá jen jako termín v kalendáři, v březnu se nám zima láme do jara. A tak pokračuji v nastoleném trendu poznávání nových vinařských končin a nabízím na zahřátí Valpolicellu Ripasso, na příjemný večer prudce elegantní vinařskou dámu z Řecka a úžasnou a osvěžující celoroční zábavu ohozenou do jarního hávu: minerálně slané Grillo ze Sicílie. Celý článek

Opakovaná vertikála Château Calon Ségur

25. února 2019

Opakovaná vertikála Château Calon Ségur

Osud tomu chtěl, že jsem se přesně po čtyřech letech přichomýtl k vertikální degustaci třetího Grandu Classé ze Saint-Estèphe v Bordeaux, Château Calon Ségur, a zjistil, že jsem tenkrát chutnal v podstatě stejné ročníky. Jaká tedy nastala změna ve vínech za ty čtyři roky? Jsou na vrcholu? Nebo aspoň působí nazráleji? Nebo s nimi tento „krátký“ čas vůbec nehnul? Celý článek