Články

Stéphane Tissot a jeho terroirová Vins Jaunes 2011

15. dubna 2019

Stéphane Tissot a jeho terroirová Vins Jaunes 2011

Stéphane Tissot je nejznámějším a nejrespektovanějším vinařem oblasti Jura, ležící asi 80 km východně od Burgundska. Jeho vína člověka doslova přinutí se zamyslet. Vrcholným dílem je pro mě jeho Vin Jaune, k němuž přistupuje terroirově a dělá jej z pěti různých vinic. Když se pak člověku poštěstí ochutnat je vedle sebe v jednom ročníku, je to svátek. Celý článek

Pavel Halm: Pan Frankovka z Velkých Pavlovic

8. dubna 2019

Pavel Halm: Pan Frankovka z Velkých Pavlovic

Na jedné straně roztržitost a možná až nejistota, na druhé straně cit a hodně zábavná představení. To bývá znakem umělců. Jako vinař takovým umělcem Pavel Halm určitě je. Dělá různé odrůdy, ale pro mě je to „pan Frankovka“. Znakem jeho vín určitě není líbivost, spíše je to přirozenost, přímost a zvláštní přitažlivost. A taky slanost a potenciál zrání. Celý článek

Dubnové tipy vineval

2. dubna 2019

Dubnové tipy vineval

K dubnu patří Velikonoce a proto jsem měl v plánu doporučit hlavně vína klasická, přímá, s dobrou (až návykovou :-) pitelností. Osud tomu ale chtěl jinak a nastrčil mi pod nos dvě extrémní zajímavosti, o které se chci s vámi podělit. Jedná se o dva Cabernety Sauvignon z Číny, které mi ve svých kategoriích vyrazily dech. A nepřijdete ani o ten návykový moselský Riesling... Celý článek


Seznam všech článků