Vinařství

Jeden svah, dvě vinařství: Díl druhý, Gotberg

29. října 2014

Jeden svah, dvě vinařství: Díl druhý, Gotberg

Novomlýnské nádrže nejsou jen o Pálavě. Svědčí o tom vinohrady zvedající se nad obcí Popice nedaleko Hustopečí. Vrch Slunečná si o osázení vinnou révou přímo říká. Díky jižní a jihozápadní orientaci má ideální expozici, podloží tvoří spraše, nadmořská výška lehce přesahuje 200 metrů. Mezi vinice jsou tu vetknuty dva moderní vinařské domy: Sonberk a Gotberg… Celý článek

Jeden svah, dvě vinařství: Díl první, Sonberk

20. října 2014

Jeden svah, dvě vinařství: Díl první, Sonberk

Novomlýnské nádrže nejsou jen o Pálavě. Svědčí o tom vinohrady zvedající se nad obcí Popice nedaleko Hustopečí. Vrch Slunečná si o osázení vinnou révou přímo říká. Díky jižní a jihozápadní orientaci má ideální expozici, podloží tvoří spraše, nadmořská výška lehce přesahuje 200 metrů. Mezi vinice jsou tu vetknuty dva moderní vinařské domy: Sonberk a Gotberg… Celý článek

Schloss Volrads: Historie, tradice a… Riesling

13. října 2014

Schloss Volrads: Historie, tradice a… Riesling

Počátek historie vinařství Schloss Vollrads se datuje k roku 1684 a je spojena s rodinou von Greiffenchlau. Věž, která je jeho symbolem, byla postavena dokonce již v roce 1330. Dnes je hlavní důraz kladen na kvalitu vín. Vše začíná již ve vinicích, opečovávaných ručně. Jedinou pěstovanou odrůdou je tu Riesling. Celý článek

Vinařství Hrabal: Pravda je tam venku…

1. října 2014

Vinařství Hrabal: Pravda je tam venku…

Potkáváme se asi v půl sedmé před Mirkovým „horním“ sklepem v Hustopečích a rovnou vyrážíme ke „spodnímu“ sklepu ochutnat vína ze sudů. Ve skupince lidí vína znalých se okamžitě rozproudí debata o biodynamice a Mirkových inspirativních vzorech. První jméno, které padá, je Henri Jayer. Je mi jasné, že to bude krásný večer a že si budeme rozumět. Celý článek


Seznam všech vinařství