Vinařství

Icardi: Piemontská vína přírodně a po svém

14. května 2018

Icardi: Piemontská vína přírodně a po svém

Claudio Icardi je svérázným a zaníceným vinařem, který má svou vizi. Sídlí v Castiglione Tinella kousek od Barbaresca a společně se svou sestrou vedou vinařství, které k vinicím přistupuje organicky (a biodynamicky). O svých vínech říká, že jsou čistá, ovocná a elegantní. Jak se v čase vyvíjí jeho Barbaresco „Montubert“ jsem vyzkoušel na vínech z ročníků 2006 až 1996. Celý článek

Petr Kočařík: O tekuté radosti a klobouku

9. května 2018

Petr Kočařík: O tekuté radosti a klobouku

Petr Kočařík je člověkem, který ani nemusí moc mluvit. Proč? Protože jeho vína mluví dost jasně. Přesto je jeho příběh zajímavý. Ráno chodí normálně do práce a „hrozny“ se společně se svou ženou „jen baví“. Což potvrzuje, že udělat kvalitní víno je dost o přístupu. Jeho doménou je Pinot Noir. A co Hibernal, Chardonnay, Šeďák, Tramín, Vavřinec nebo Cabernet? Celý článek


Seznam všech vinařství