Reportáže

Tignanello v proměnách času

23. března 2015

Tignanello v proměnách času

Tignanello bylo prvním vínem z odrůdy Sangiovese, které zrálo v barikových sudech, prvním červeným vínem scelovaným s netradičními italskými odrůdami (např. Cabernet Sauvignon), a jedním z prvních vín z Chianti, u nichž se na výrobu nepoužívaly bílé odrůdy. Obecně nepatří mezi vína, která vyžadují dlouho zrát. Přesto bylo zábavné vyzkoušet, jak se v čase vyvíjí. Celý článek

1976, 1975, 1959: Pár důchodců z Rheingau?

4. března 2015

1976, 1975, 1959: Pár důchodců z Rheingau?

V životě se občas stane, že se nám dostane nečekaného poznání téměř zadarmo. Prostě někdo sežene starou učebnici, v tomto případě šest ryzlinků z Rheingau v ročnících 1976, 1975 a 1959, za pár korun, a my si můžeme v praxi vyzkoušet, jakými fázemi prochází v lahvi zrající víno, jaký vliv na jeho stav má zbytkový cukr nebo v co se změní původně ovocné vůně a chutě. Celý článek

Michèle a Patrice Rion: Tradice i vlastní přístup

2. března 2015

Michèle a Patrice Rion: Tradice i vlastní přístup

Syn Daniela Riona, Patrice, navázal se svou ženou na rodinnou tradici vinaření, kterou oživil novými přístupy. Nevlastní sice Bio certifikát, ale ke svým vinicím přistupuje přirozeně, bez využití jakýchkoli chemických prostředků. Jeho vína jsou dříve přístupná, postavená na ovoci, čistá a vyvážená. Moderna je z nich cítit na první pohled. Stačí se podívat na modř jejich etiket. Celý článek


Seznam všech reportáží