Reportáže

Vdova Clicquotová se vrací do mořských hlubin

30. června 2014

Vdova Clicquotová se vrací do mořských hlubin

Na dně Baltského moře spočinulo 300 klasických a 50 magnum lahví šampaňského domu Veuve Clicquot. K experimentu inspirovalo vinařství nedávné vyzdvižení šumivého pokladu z vraku lodi, která pravděpodobně ztroskotala během své cesty s dodávkou na carský dvůr v Rusku. Obsah lahví byl po více než dvou stoletích na mořském dně nejen pitelný, ale ve výborné kondici. Celý článek

Létu sluší růžová

23. června 2014

Létu sluší růžová

Máte taky pocit, že s příchodem teplého počasí nastal čas sáhnout po láhvi růžového? Rozpálené terasy nás přímo vybízejí ke svlažení rtů ve skleničce příjemně vychlazeného osvěžení. Asi žádné jiné víno nepodléhá sezónním vlivům tolik, jako právě růžové. Venkovní zahrádky restaurací a kaváren v létě zaplaví rosé a ve skleničkách se třpytí všechny odstíny růžové. Celý článek

Condrieu: Jak nazrává bílá ikona severní Rhony?

18. června 2014

Condrieu: Jak nazrává bílá ikona severní Rhony?

Oblast Condrieu je pro odrůdu Viognier totéž, co Côte d'Or pro Pinot Noir. Kdo někdy ochutnal tato vína i z jiných oblastí, asi mi dá za pravdu. Tu bohatost a plnost chuti, společně s mineralitou danou místním podložím, nelze napodobit. Doporučovaná doba archivace je u Condrieu do pěti let od nalahvování. Jaká ale tato vína jsou, necháme-li je zrát třeba deset let? Celý článek

Šumivé Prušánky

16. června 2014

Šumivé Prušánky

Sobota čtrnáctého června 2014 byla ve vinařské vesničce Nechory u Prušánek nedaleko Hodonína na jižní Moravě zasvěcena sektům a šumivým vínům. Konal se zde jubilejní desátý ročník Mistrovství ČR v sekání sektů. O zájem a přízeň poroty i diváků soutěžili zúčastnění sommelieři jak v samotném odseknutí lahve (sabráži), tak i v servisu sektu. Celý článek

Vína dříve lahvovaná aneb Jeho svátost Ryzlink

11. června 2014

Vína dříve lahvovaná aneb Jeho svátost Ryzlink

Milovníci vína občas vedou slovní debaty o tom, kteráže odrůda je královnou mezi bílými. Většinou zůstanou na konci rozpolceni mezi Chardonnay a Ryzlinkem. Tyto pře mi trochu připomínají žabomyší válku, protože mně každá z těchto odrůd nabízí jiné vjemy. Když ale přijde řeč na univerzálnost a schopnost vyzrávat, opanuje Ryzlink minimálně kategorii sladkých… Celý článek

Potvrzeno: Praha pije víno!

9. června 2014

Potvrzeno: Praha pije víno!

Během uplynulého víkendu, přesněji v pátek šestého a v sobotu sedmého června, proběhl v prostorách Trojského zámku první ročník festivalu Praha pije víno! Nadčasový název akce působí jako přesvědčivé zvolání, možná ale bylo při jeho vzniku vzhledem k jejím rozměrům spíše vlastní přesvědčování a touha potvrdit toto tvrzení v praxi. Jak to tedy nakonec vypadalo? Celý článek

Vinařství Piaggia: Odlišnost a charakter

4. června 2014

Vinařství Piaggia: Odlišnost a charakter

Region Carmignano v Toskánsku je zajímavý nejen svou polohou, ale hlavně podmínkami, které zde panují. Velký rozdíl denních a nočních teplot, převážně v létě, kvalitní drenáž a hlavně bohaté podloží s obsahem vápence představují ideální a vyvážené podmínky pro místní révu. Té vévodí Sangiovese, mimořádných výsledků zde ale dosahuje také Cabernet Franc. Celý článek

Champagne: Terroir nebo kupáž?

2. června 2014

Champagne: Terroir nebo kupáž?

Oblast Champagne nemohla s pojmem terroir dlouho najít společnou řeč. Na rozdíl od Burgundska, kde má téměř každá vinice svůj vlastní, je zdejší kraj poměrně jednotný. Charakter vín tu ovlivňuje homogenní podloží, převažující chudé vápenité půdy, kontinentální klima, hustá výsadba vinic a druhová skladba vinných keřů tří odrůd: Pinot Noir, Pinot Meunier a Chardonnay. Celý článek


Seznam všech reportáží