Články

Benjamin Dagueneau: Stejný a přesto jiný

26. března 2018

Benjamin Dagueneau: Stejný a přesto jiný

Jméno Didier Dagueneau zná asi každý, kdo někdy slyšel o Sauvignonu Blanc z Loiry. Svérázný, nekompromisní a oddaný vinař, jenž udával taktovku místních vín a zároveň vytvářel prototyp výrazu odrůdy, jemuž se chtěli přiblížit ti nejlepší. Jeho příběh však skončil příliš brzy. V roce 2008 zahynul při pádu svého ultralightu. Do jeho vinařských bot naštěstí vstoupil jeho syn... Celý článek

Zpod pavučin moravského archívu

19. března 2018

Zpod pavučin moravského archívu

Téma bylo jasné… Moravská archívní vína. Ne ta ze supermarketu s letopočty aktuál mínus dva. Fakt solidní archív. A to i za cenu, že budou smyslově v propadlišti dějin. I to se stalo. Ale taky se nám vyloupla vína, která stále stojí za to pít. S potěšením. Tak pojďme na ně. Šest bílých a šest červených, různí vinaři a různé ročníky v rozmezí let 2004 až 1999… Celý článek

Zaostřeno na Dolcetto (a jeho potenciál zrání)

12. března 2018

Zaostřeno na Dolcetto (a jeho potenciál zrání)

O odrůdě Dolcetto se říká, že téměř nemá potenciál zrání a je nejzajímavější tak do dvou až tří let od sklizně. Ta špičková, rozuměj z nejlepších poloh a „nejlepších rukou“, mají podle Jancis Robinson potenciál klidně 5 i více let. Vzhledem k charakteristice odrůdy to dává smysl, ale co se nevyzkouší, se neví. Takže seženu Dolcetta z let 2016 až 1993 a zkusím to sám… Celý článek

Březnové tipy vineval

5. března 2018

Březnové tipy vineval

Zima jak v březnu. Teda na Sibiři. Takže pokud chce člověk přežít, nezbývá, než se zahřát víny z jihu. Dvě plná, ovocná a živočišná, a jedno elegantnější pro fajnšmekry. Vína, která změní váš pohled na mrazem pomalovaná okna ve velkolepou podívanou a vaše srdce začnou bít zase o něco rychleji. Promítáme skvělou Itálii. A jaký je váš večerní program…? Celý článek


Seznam všech článků