Články

Vinařství Zorah: Vinice starší než čas

25. července 2016

Vinařství Zorah: Vinice starší než čas

Když jsem na letošním Vinitaly spatřil u prázdného stolku na notebooku zobrazenou fotografii vinice, nemohl jsem od ní odtrhnout oči. Po chvíli přišel majitel arménského vinařství Zorah Zorik Gharibian a začal povídat svůj příběh: „Ta vinice leží v horách 1600 metrů nad mořem. Víš, musím ty hrozny posbírat dřív, než sejdou medvědi z hor.“ A pak jsem ochutnal… Celý článek

Páteční okénko: Restaurant Fusion (Vrchlabí)

15. července 2016

Páteční okénko: Restaurant Fusion (Vrchlabí)

Poslední dobou se ke mně z několika zdrojů donesly pozitivní zmínky o restauraci Fusion sídlící v centru Vrchlabí. Jedná se o koncept kombinující principy japonského minimalizmu s tradičními prvky západní kuchyně. Pod vedením šéfkuchaře Lukáše Čížka používají netradiční způsoby přípravy, velký důraz kladou na kvalitu a čerstvost surovin. Dost na to se přesvědčit osobně. Celý článek

Seznamka: Sauvignon Blanc

11. července 2016

Seznamka: Sauvignon Blanc

Aromatická odrůda Sauvignon Blanc oplývá vyšší až vysokou kyselinkou a umí podle lokality vinice a péče vinohradníka předvést „pochutnanou“ od k smrti nudné až po hodně zábavnou. Stylů projevu je podle místa původu a vinifikace také spousta, a tak jsem se rozhodl vzít pár vín a trochu si s nimi pohrát. Čím se liší a jak moc je ovlivňuje třeba zrání na sudu? Celý článek

Červencové tipy na vína za zvýhodněnou cenu

4. července 2016

Červencové tipy na vína za zvýhodněnou cenu

Červenec. Čas dovolených, oddechu a užívání si. Slunce, teplo a večerní grilování. Těším se na něj každý rok. Člověk navštěvuje nová místa nebo aspoň zpomalí někde na chatě, u vody nebo v horách. K tomuto času nemyslitelně patří vína, která osvěží nebo spoluvytvářejí zážitky u zahradních gastronomických orgií. Posílám vám na ně pár tipů a přeji pohodové léto. Celý článek


Seznam všech článků