Blog

Příběh vína a jak jej číst

26. dubna 2016

Příběh vína a jak jej číst

Možná to bude znít trošku záhadně, ale stejně jako každý z nás lidí má svůj příběh také víno. Ten lidský je dán DNA, rasou, dobou, v níž žijeme, formuje nás prostředí, výchova, nebo prožité zkušenosti. I víno má svou DNA, odrůdu, místo původu, polohu vinice, podloží, počasí v daném roce nebo způsob vinifikace. Jak moc jsou si naše příběhy blízké a kde se rozcházejí? Celý článek

Vinařství Nepraš & Co.: Dvě červená 9 let na sudu?!

19. dubna 2016

Vinařství Nepraš & Co.: Dvě červená 9 let na sudu?!

Nedávno jsem navštívil vinařství Nepraš & Co. v Pavlově a byl doslova unešen jejich dvěma červenými víny. Svůj moravský původ nezapřou, což je chvályhodné, ale jejich komplexita je v našich luzích a hájích málo vídaná. Obě jsou čerstvě nalahvovaná, ale téměř devět let na malých sudech je znát. Slovo dalo slovo, a dnes se jim můžu věnovat trochu obšírněji… Celý článek

Španělská moderna: Vinařství Viña Real a Contino

11. dubna 2016

Španělská moderna: Vinařství Viña Real a Contino

Napsat o vinařstvích, která fungují od roku 1920, resp. 1973, že jsou moderna, je možná trochu troufalé. Přesně takto se ale jejich vína prezentují. První se nazývá tradicionalistickým vinařstvím připravujícím vína v moderním pojetí, druhé bych nazval dokonce vinařstvím garážovým. Ne z pohledu množství vyrobeného vína, ale touhou po výjimečnost a extraktu určitě. Celý článek

Dubnové tipy na vína za zvýhodněnou cenu

4. dubna 2016

Dubnové tipy na vína za zvýhodněnou cenu

Duben je takový zvláštní měsíc. Střídá se teplo přes den a zima večer, prodlužuje se den, slunce už umí docela zahřát, ale ne dost. To ve mně vyvolává chuť spíše na červené, ale s vyšší kyselinkou, vyvážené, elegantní, žádného mastodonta. A tak vám přináším pár svých tipů na tento měsíc. Plus jeden dost zajímavý a trochu „úchylný“ bonus, který mě prostě dostal… Celý článek


Seznam všech článků blogu