Články

Listopadové tipy na vína za zvýhodněnou cenu

29. října 2015

Listopadové tipy na vína za zvýhodněnou cenu

K listopadu se hodí spíše vína červená a těch je v těchto tipech většina. Od typově klasických až po nový svět, který mě opravdu hodně překvapil a pobavil. Rozsah je tentokrát trochu větší, nicméně jsem nezapomněl ani na milovníky bílých odrůd. Přeji vám, aby i při padajícím listí vaše nálada stoupala a užívali jste si každého okamžiku. Mějte krásný listopad… Celý článek

Bordeaux 1990: Pravý versus levý břeh

26. října 2015

Bordeaux 1990: Pravý versus levý břeh

Počasí v roce 1990 bylo pro vinaření v Bordeaux hodně přívětivé, o čemž svědčí i bodový rating Roberta Parkera: 90 až 98 bodů. Tento ročník byl ale výjimečný i tím, že nabídl skvělé podmínky vinařům na levém i pravém břehu řeky Gironde, což dnes, po 25 letech, doslova vybízí ke srovnání. A tak jsme ochutnali osm vín (4 z každého břehu) v různých cenových hladinách. Celý článek

Čtyři Brunello z ročníků 2004 a 2002

19. října 2015

Čtyři Brunello z ročníků 2004 a 2002

Ročník 2004 patřil v minulé dekádě v Montalcinu k těm nejlepším. Jeho přesným opakem byl hodně deštivý ročník 2002, kdy většina vinařů svá Brunello ani nepustila na trh. Srovnání různých stylů vinařství ve špičkovém ročníku s pravděpodobně nejlepším Brunello z ročníku 2002 mi přišlo jako zajímavá možnost prozkoumat po 11 letech vinařské rukopisy. Celý článek

Velká bílá vína z Bordeaux

12. října 2015

Velká bílá vína z Bordeaux

Velká bílá z Bordeaux jsou tak trochu (dost) ve stínu těch červených. Milovníci vína se v přístupu k nim dělí na dva tábory. Jedni je milují, a nedají na ně dopustit i přes jejich vysokou cenu, druhé nechávají chladnými přesto, že si na nich občas rádi pochutnají. Přiznávám, že patřím spíše do druhé skupiny. I tak je můj vztah třeba k bílému Pape Clement hodně vřelý… Celý článek

Coravin: Nový trend nebo velké oči?

5. října 2015

Coravin: Nový trend nebo velké oči?

Coravin je systém, který umožňuje ochutnat víno tak, že jej vůbec neotevřete. Skrz dutou jehlu, která projde korkem, je možné nalít z lahve část jejího obsahu. Uvolněný prostor v lahvi pak vyplní inertní plyn, takže víno může nadále vyzrávat. Zní to geniálně, ale je to opravdu tak prosté? Jaká jsou (mohou být) pozitiva nebo případná negativa tohoto vynálezu? Celý článek


Seznam všech článků