Blog

Páteční okénko: Restaurant Chez Gado Gado (Bali)

31. října 2014

Páteční okénko: Restaurant Chez Gado Gado (Bali)

Restaurant Chez Gado Gado je tichým koutem v jinak rušném městě, s úžasnou atmosférou, kde vám na terase přistávají pod nosem voňavé pokrmy různých místních stylů a úprav, a vaše oči se přitom utápějí v oranžovém zapadajícím kotouči Slunce. To vše spolu s pozornou a milou obsluhou vyvolává rozpoložení, které si chcete zachovat už napořád… Celý článek

Jeden svah, dvě vinařství: Díl druhý, Gotberg

29. října 2014

Jeden svah, dvě vinařství: Díl druhý, Gotberg

Novomlýnské nádrže nejsou jen o Pálavě. Svědčí o tom vinohrady zvedající se nad obcí Popice nedaleko Hustopečí. Vrch Slunečná si o osázení vinnou révou přímo říká. Díky jižní a jihozápadní orientaci má ideální expozici, podloží tvoří spraše, nadmořská výška lehce přesahuje 200 metrů. Mezi vinice jsou tu vetknuty dva moderní vinařské domy: Sonberk a Gotberg… Celý článek

Podzimní tipy: Vína se super poměrem kvalita/cena

27. října 2014

Podzimní tipy: Vína se super poměrem kvalita/cena

Vineval vám přináší tipy na vína s výborným poměrem kvality a ceny, která si můžete užívat v následujících podzimních měsících. Jedná se o jedno víno bílé a čtyři červená. Navíc se mi podařilo s dodavateli domluvit časově omezené akční ceny, které jsou u některých vín opravdu „hubičkové“. Nechte se inspirovat a vyjádřete své dojmy v diskuzi pod článkem. Celý článek

Kolik by mělo stát víno?

24. října 2014

Kolik by mělo stát víno?

Cena je pro většinu z nás tím, co v konečném důsledku rozhoduje, zda si produkt koupíme nebo nekoupíme. Náš zájem nebo potřeba tuto věc mít (nebo ochutnat), musí být větší než hodnota, jakou pro nás žádaný obnos má. U vína to samozřejmě není jinak. Jenže… Kde je ta hranice? Jaká je hodnota vína a jaká je jeho férová cena? Kolik jsme ochotni za víno zaplatit? Celý článek

Bordeaux: Výstavní exponáty Émilionské džungle

22. října 2014

Bordeaux: Výstavní exponáty Émilionské džungle

Oblast Saint-Émilion je specifická většinovým zastoupením odrůdy Merlot, dále Cabernetem Franc a minoritně i Cabernetem Sauvignon. Rozmanité složení půdy má vliv nejen na různé styly vín, ale také na jejich kvalitu. A přesně tady začíná džungle. Můžete totiž narazit na absolutní skvosty nebo na vína sotva průměrná. Všechna mají na etiketách uvedeno Grand Cru… Celý článek

Jeden svah, dvě vinařství: Díl první, Sonberk

20. října 2014

Jeden svah, dvě vinařství: Díl první, Sonberk

Novomlýnské nádrže nejsou jen o Pálavě. Svědčí o tom vinohrady zvedající se nad obcí Popice nedaleko Hustopečí. Vrch Slunečná si o osázení vinnou révou přímo říká. Díky jižní a jihozápadní orientaci má ideální expozici, podloží tvoří spraše, nadmořská výška lehce přesahuje 200 metrů. Mezi vinice jsou tu vetknuty dva moderní vinařské domy: Sonberk a Gotberg… Celý článek

Pinot Noir za loužemi

15. října 2014

Pinot Noir za loužemi

Když se vysloví Pinot Noir, vybaví se mi úzký pás různých vinic, kopečků a podloží od Gevrey-Chambertin po Volnay. Tady se pro mě děje to podstatné. Srdeční záležitost. Existují ale další oblasti, kde se rodí zajímavé kousky, které stojí za pozornost. Ano, jsou pro našince trochu z ruky, přesto mezi ně občas rád zabrousím, protože když překvapí, stojí to vážně za to. Celý článek

Schloss Volrads: Historie, tradice a… Riesling

13. října 2014

Schloss Volrads: Historie, tradice a… Riesling

Počátek historie vinařství Schloss Vollrads se datuje k roku 1684 a je spojena s rodinou von Greiffenchlau. Věž, která je jeho symbolem, byla postavena dokonce již v roce 1330. Dnes je hlavní důraz kladen na kvalitu vín. Vše začíná již ve vinicích, opečovávaných ručně. Jedinou pěstovanou odrůdou je tu Riesling. Celý článek

Nová burgundská vinařství na českém trhu

8. října 2014

Nová burgundská vinařství na českém trhu

Počet vinařství zastoupených na českém trhu neustále roste ruku v ruce se zájmem lidí o poznávání vína. V síti dovozců tentokrát uvízly dvě pěkné bílé rybky z Burgundska. Domaine la Soufrandise z Pouilly-Fuissé a Domaine Jean Louis Chavy z Puligny-Montrachet. Jaká jsou jejich vína z aktuálně dostupných ročníků, jsme vyzkoušeli na degustaci Royal Wine Clubu. Celý článek

Červené, bubliny a paměť

6. října 2014

Červené, bubliny a paměť

Vliv vína na mozek a jeho funkce je předmětem zkoumání již řadu let. V zásadě se vědci shodují na tom, že přiměřená konzumace vína výkon mozku, zejména paměti, posiluje. Je třeba poznamenat, že nejde jen o francouzské vědce (od těch by se podobný výrok očekával). Ke stejnému závěru došli výzkumníci i ve Spojených státech a Velké Británii. Celý článek

Vinařství Hrabal: Pravda je tam venku…

1. října 2014

Vinařství Hrabal: Pravda je tam venku…

Potkáváme se asi v půl sedmé před Mirkovým „horním“ sklepem v Hustopečích a rovnou vyrážíme ke „spodnímu“ sklepu ochutnat vína ze sudů. Ve skupince lidí vína znalých se okamžitě rozproudí debata o biodynamice a Mirkových inspirativních vzorech. První jméno, které padá, je Henri Jayer. Je mi jasné, že to bude krásný večer a že si budeme rozumět. Celý článek


Seznam všech článků blogu