Prosincové tipy vineval

Přichází poslední měsíc roku 2018, a jak bývá mým zvykem, doporučuji na svátky vína, která vhodně doplní vaše vánoční pochoutky. Různé druhy ryb, krůtičku, řízek včetně bramborového salátu (docela výzva) nebo houbového kubu. Takže: špičková bílá, úžasné červené a geniální bubliny, které udělají vaše svátky ještě pohodovějšími a plnými nevšedních zážitků.

 

Chateau d’Orschwihr, Crémant d’Alsace Brut, 2010

Alsasko, Francie

Popis vína: Vůně je plnější, intenzívní a vyvážená, minerálně-ovocná (citrusy, žluté plody), s lehkými tóny medu a máslových briošek. Chuť na vůni dokonale navazuje. Víno má pevnou a přesnou strukturu, na Crémant výjimečně jemné perlení, je krásně šťavnaté, spojité, lehce nazrálé a vyvážené, chuťově výrazné, v těle plnější, s dlouhou perzistencí se slaně citrusovým závěrem.

Úplný popis přípravy vína je přístupný členům - Přihlásit nebo Stát se členem
Chateau d’Orschwihr, Crémant d’Alsace Brut, 2010
415 Kč ( 375 Kč)   OBJEDNAT

 

Weinrieder, Riesling „Bockgärten“, 2015

Weinviertel, Rakousko

Popis vína: Vůně je lehce nazrálá, plnější a poměrně intenzívní, přirozená a elegantní, minerálně-ovocná (primárně citrusy, na pozadí bílé broskve), s tóny bílých květů a náznakem medu. Chuť na vůni dokonale navazuje. Víno je velmi dobře strukturované, krásně šťavnaté a harmonické, v těle střední až plnější, chuťově bohaté, má jemnou texturu a dlouhou perzistenci.

Úplný popis přípravy vína je přístupný členům - Přihlásit nebo Stát se členem
Weinrieder, Riesling 'Bockgärten', 2015
295 Kč ( 265 Kč)   OBJEDNAT

 

Dürnberg, Grüner Veltliner „Tradition“ Reserve, DAC, 2016

Weinviertel, Rakousko

Popis vína: Vůně je plnější a intenzívní, bohatá, podmanivá a vyvážená, minerálně-ovocná (citrusy, primárně bílé grepy), s tóny bílého pepře a jemnou kouřovostí. Chuť na vůni navazuje, přidává se velmi příjemná kořenitost. Víno je výborně postavené, báječně šťavnaté a přes svou mladost vyvážené, v těle plnější až plné, má jemnou texturu a zároveň zvláštní energií, která si vás získá a postupně doznívá v dlouhém závěru.

Úplný popis přípravy vína je přístupný členům - Přihlásit nebo Stát se členem
Dürnberg, Grüner Veltliner 'Tradition' Reserve, DAC, 2016
355 Kč ( 320 Kč)   OBJEDNAT

 

Dürnberg, Gemischter Satz „Kirchberg“ Reserve, 2016

Weinviertel, Rakousko

Popis vína: Vůně je plná, hladká, intenzívní, mladá a vyvážená, minerálně-ovocná (žluté plody, citrusová linka na pozadí), s citelnými tóny vanilky, jemné kouřovosti, podtónem medu, koření a ušlechtilého dřeva. Chuť na vůni dokonale navazuje. Víno má pevnou a přesnou strukturu, je šťavnaté a přes svou mladost srovnané, chuťově bohaté, v těle plnější, svalnaté, s delším potenciálem zrání a velmi dlouhou perzistencí.

Úplný popis přípravy vína je přístupný členům - Přihlásit nebo Stát se členem
Dürnberg, Gemischter Satz 'Kirchberg' Reserve, 2016
530 Kč ( 475 Kč)   OBJEDNAT

 

Sergio Mottura, Grechetto "Poggio della Costa", IGT, 2016

Lazio, Itálie

Popis vína: Vůně je plnější, středně intenzívní, přirozená a vyvážená, minerálně-ovocná (meruňky, žlutý meloun, citrusová linka na pozadí), s tóny bílých květů. Chuť na vůni navazuje, přidává se lehká mandlovost. Víno je velmi dobře postavené, šťavnaté (se střední kyselinkou) a vyvážené, v těle střední až plnější, má delší perzistenci se zajímavou slaností.

Úplný popis přípravy vína je přístupný členům - Přihlásit nebo Stát se členem
Sergio Mottura, Grechetto 'Poggio della Costa', IGT, 2016
295 Kč ( 266 Kč)   OBJEDNAT

 

Brezza, Barbera d´Alba "Santa Rosalia" DOC, 2014

Piemont, Itálie

Popis vína: Vůně je plnější a poměrně intenzívní, lehce nazrálá, totálně přirozená a srovnaná, květinově-ovocná (třešně, višně, jemná peckovinova), náznak podzimního spadaného listí, koření a čaje. Chuť na vůni dokonale navazuje, přidává se lehká zemitost. Víno je velmi dobře postavené, úžasně šťavnaté a vybalancované, geniálně přirozené, v těle střední až plnější, se středními ovocnými taniny a delší až dlouhou perzistencí.

Úplný popis přípravy vína je přístupný členům - Přihlásit nebo Stát se členem
Brezza, Barbera d´Alba 'Santa Rosalia', DOC, 2014
350 Kč ( 315 Kč)   OBJEDNAT

Autor článku: PLI