Dubnové tipy vineval

Duben. Jaro pomalu nastupuje a vše je v takové zvláštní přechodné fázi. Ani teploty ještě úplně jarní nejsou a proto i dubnové tipy budou „přechodové“. Na vína z bílých odrůd, v oranžové podobě, s citelnými taniny. Zrají v amfoře a mají jantarovou barvu. Zajímavé a objevné. A kdybyste objevovat nechtěli, nabízím i klasiku, která určitě potěší každého z vás.

Chateau d’Orschwihr, Riesling "Kitterlé", Grand Cru, 2008

Alsasko, Francie

Popis vína: Vůně je plná, intenzívní, příjemně nazrálá a vyvážená, minerálně-ovocná (meruňky, rozinky, lehká peckovina, jemná citrusová linka), s tóny medu a mandlí. Chuť na vůni navazuje, citrusová linka je citelnější. Víno je velmi dobře postavené, harmonické a hodně šťavnaté, má plnější tělo a delší až dlouhou perzistenci.

Příprava: Otevřete cca hodinku před konzumací, nepřelívejte do karafy.
Teplota: 11 až 13 °C
Sklo: Riesling ( foto 1)
Gastronomie: Tučné kravské sýry, včetně těch s bílou plísní.


Přihlašte se a čtěte celý článek.